Mezze Maniche alla Trevigiana

giovedì, dicembre 30, 2010

GGG
Ingredienti

400 gr di Mezze Maniche
300 gr di Zucca
2 Cespi di Radicchio di Treviso
1 Cipolla
200 gr di Panna da Cucina
Olio d'Oliva, Sale, Pepe Q.B.

Procedimento
  • Mettere a bollire l'acqua della pasta in una pentola
  • Tagliare la zucca a dadini e le foglie di radicchio a pezzetti
  • Tritare la cipolla e farla soffriggere in poco olio
  • Aggiungere la zucca e rimestare fino a farla disfare (circa 10 minuti)
  • Versare le mezze maniche nella pentola in cottura
  • Aggiungere il radicchio nella padella con la zucca e far cuocere per una decina di minuti
  • Unirvi la panna da cucina e mescolare per altri 2 minuti
  • Scolare la pasta al dente e versarla in una zuppiera, aggiungere immediatamente il condimento ed amalgamare aiutandosi con un pò d'acqua della pasta
  • Servire, assieme a del buon grana se si desidera.
Buon Appetito!  :)

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